凯里快3走势图,杨柳湾的烟火味

惠艳、蔡佳文

2019年10月08日08:26  来源:嘉兴日报
 
原标题:※读城

嘉兴南门口,因为一场名为“寻找市井生活”的美食节而变得热闹非凡。凯里快3走势图美食街置于梅湾的古色古香中,并非来自四面八方食物的堆砌,而在老照片、老物品、老味道中营造了浓浓的文化味,各位吃客来此与其说来尝鲜,不如说是怀旧,带着一家老小来南门寻觅记忆深处最本源的味道,那是在寻嘉兴的“根”。

“味是故乡浓”。南门口的美食,已是嘉兴品牌小吃的集合地,可在南门口不远处,以杨柳湾菜场为中心散发的三条路——南杨路,杨柳湾、安乐路这里,深藏了许多不知名的小吃。凯里快3走势图这些小吃基本都没名没姓,貌不惊人,甚至很多是老车库的摇生一变,在杨柳湾菜场买好菜或是从范蠡湖公园早锻炼回来,吃上一顿满足的早餐,已是住在周边老嘉兴人的日常。

人们说,一个公园的年代越久,风景就越美。马路也是同理,来往的人越多,周围居住的人的年龄越大,路就有生气,这就是大家口中所谓的烟火气。

沿杨柳湾路往西走,穿过柳树依依,有一家未取名的点心店,招牌上只标明“上海小笼包、雪媚娘、烧麦、馄饨”,一目了然。突出“上海”,是因为夫妻俩曾在上海香格里拉酒店上班,凭着过去的手艺开了这个小店在嘉兴生活,他们倒既不是嘉兴人,也不是上海人。和小笼包、蒸饺在一起的是雪媚娘、杨枝甘露,这种搭配我倒是第一次看见,但老板娘自信地说自己的雪媚娘是嘉兴最好吃的,利索地给我包了3个榴莲口味的,大大的白胖子看着喜人,用料也很足,一口咬下去满嘴榴莲,最好吃也并非自夸。

拐个弯便到了安乐路,杰哥俩生煎包在杨柳湾菜场对面开了已有十七八年之久,那时候的嘉兴可真就是“老嘉兴”了。

在这个地方吃早饭,总有一种舒服安心的味道,两个店面,加上露天两桌,满满当当可容纳几十人,坐在凳子上,听着老板娘复述每个人点的东西,颇有旧式茶馆的模样,热闹得紧。猪肉小包搭配牛肉煎饺,是这家店最常见的搭配,不管你是牛肉爱好者还是猪肉爱好者,每种口味都可尝试。凯里快3走势图猪肉小包,一咬就是一口汤,一下子吸到嘴里,很有滋味。咸豆花和撒满香菜的牛肉汤也是包子和饺子的绝佳伴侣,热气腾腾,一碗下肚,后脖颈还有些微汗,岂是一个“爽”字了得。

杰哥俩生煎包的隔壁是神仙居大饼店,曾听说海外游子过于想念大饼油条,便买了一百副带到国外,想吃了便微波炉里转一转吃,如此排场,可见大饼油条在国人心目中的地位。小时候觉得一根油条两个大饼就是100分,所以每次考试前就以此为早餐,托付一天的好运。在网红大饼已经可以卖到几十块的当下,这家店仍是:甜大饼2元,咸大饼2元,猪油大饼4元的价格稳定着,大有气定神闲之势。

我喜欢甜大饼,烤得脆脆的,白糖已烤成糖浆,流淌开来,伴着芝麻入口,是小时候迫切想考试满分的味道。

杰哥俩生煎包和神仙居大饼店都在安乐路的东侧,而它的西侧也是令人馋涎欲滴。

从南往北,首先说那穆斯林小吃店,穆斯林小吃店主营牛肉煎包和煎饺,他不似杰哥俩那么人声鼎沸,与人群略有些距离,却充满诚意。他家的牛肉煎包和别家的略有些不同,个头巨大,每一面都煎得金黄,如果你怕油多腻口,完全可以在上面浇些醋,瞬间解腻,而他们家的牛肉馅用料十分充足,味道浓郁,叫人流连忘返。凯里快3走势图身边许多在饮食上自律性极强的人,也常会禁不住这家包子金灿灿的外表和咬一口爆汤的热乎劲。

吃完以后,不管嘴上说着多少后悔,没过多久,就又看见他出现在小店里悠哉悠哉地吃着包子了。

杨柳湾菜场的北侧,有一家鼎鼎有名的煎饼店,在山东煎饼刚刚在嘉兴起步的时候,这家店就已诞生,到现在屹立不倒,其秘诀还是口味。吃过很多杂粮饼,但这一家仍是心头好,面饼摊得不厚不薄,敲上鸡蛋,加上脆饼、里脊肉、生菜,再抹一层甜面酱,撒上葱、香菜,包裹起来,用刀一戳分为两份,装在牛皮纸袋里,滚烫滚烫,嘎擦嘎擦一口一口,很是过瘾。

尤其是杂粮饼的香气啊,还未咬,就早已吞进了肚里。

吃不饱包子店开在杨柳湾小区的侧门边,与杨柳湾一众早餐店保持着不远不近的神秘距离,左边是一家老式杂货店,右边是一家卖黑猪肉的肉店,初看并不起眼,可因为“吃不饱包子”这个有意思的店名,不禁令人好奇,难道这包子好吃到吃多少都不饱吗?

走进去一尝鲜还真是,皮薄汤鲜,口感有些像上海的小笼,价格却不似上海那样昂贵,10元一笼管饱,瞬间感到挖到宝了!沾沾自喜想着把它当作自己的心仪小店,隔三岔五吃一回。

可好吃的小店终归是要被人发现的,虽然这家店铺面积不大,堂食的位置也很少,但还是会有许多人选择以打包的方式,带回家给家人吃,每当听到他们对老板说,来两客小笼,当包!(方言)就觉得满载!

南杨路上除了各式早餐外,各种点心也散落在各个小店中。

茶糕,3块钱一块,有肉馅也有豆沙馅,豆沙并不是手工熬制的,请选择肉馅。看了做的过程,原来茶糕的馅不是包进去的,而是把米粉一层层抖上去的。

做茶糕的大男人,身高一米八,修长挺拔,平湖人。曾经作为厂长的他经历人生起伏,后选择了这份传统小吃,每天睡两个小时,做糕送糕,在这几平方米的地方重新开始。

小小茶糕,也寄托着他生活的希望。

南门菜场门口有家没有店名的小店,店的经营很广泛,有面有煎饺有点心,就这么一家夫妻店也有小小的心思,应季的点心用毛笔字娟秀地打出招牌,白底黑字,写上“青团子”“南瓜团子”,“麦芽饼”曾询问过毛笔字的出处,他们骄傲地说是自己的侄女,90后,从小学字,如今的年轻人能写这一手好字已是难得。

他们做的麦芽饼不甜不腻,里面藏着核桃;青团子是用南瓜叶做的,豆沙自己熬制,细腻绵柔,咸菜春笋鲜得眉毛一抖。

还有5元一个的大肉粽,萝卜丝团子2.5一个,红糖松糕1.5一块的糕点店,用坛子装着的酒酿,迅速翻炒的粉丝,一个顶饱的山东大馒头……真可谓你方唱罢我登场,一派活色生香。

花个周末的早晨,慢慢逛逛,你会发现,其实这里不仅仅是一些吃的,伴随着这些以前的食物,更多的是老嘉兴人的生活。

即使开了一家小小的店,门口也要种满植物,10元的洗剪吹主要是服务周边老人的,还有弹棉花店、修鞋子店、配钥匙店,买各色花色中老年衣服的服装店挤满了爱美的老人,安乐路口还有个被“上级批准”的流动小摊,是一个96岁的老人经营着,用毛笔端正写着物品的名称和价格:蟑螂药两元一包、名花牌钢丝发夹一元一版……这些小时候的东西让人恍惚时间的流逝。

老人们很愿意给我拍照,拍好照还竖起大拇指鼓励我。他们,见证着嘉兴的变迁。

穿过弄堂,走进中山路闹市区。

仅仅拐个弯,便是两个时空。

(责编:张丽玮、吴楠)

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